|
Wijtingrolletjes Uit Montova
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg wijtingfilets -
zout -
peper -
1 gesnipperde ui -
1 stengel bleekselderij in reepjes gesneden -
3 el fijngehakte peterselie -
3 dl droge witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spoel de wijting af, maak ze droog en wrijf ze in met peper en zout. Rol de wijting op en zet het vast met houten prikkertjes. Verhit de olie en bak de ui en de bleekselderij tot de ui glazig ziet. Schep de peterselie erdoor en voeg de wijn toe. Breng het geheel aan de kook. Leg de stukken vis in de pan en doe de deksel erop. Temper de warmtebron en stoof de vis in 15 minuten gaar.
|
|
|